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150818_1313_海の駅蜃気楼・幻魚房の海鮮丼(富山県魚津市)

幻魚房(げんげんぼう)は、富山県魚津市の海の駅蜃気楼で、魚津魚商協同組合が運営する食事処(地図)。店の名前の由来となった「幻魚(げんげ)」は、富山湾の深海に生息する魚で、以前は漁師たちから「下の下(げのげ)」と呼ばれ扱われていました。しかし、最近は全身を覆う成分にコラーゲンが含まれていることがわかり、その希少価値から評価が見直された「出世魚」になっています。
メニューには、幻魚房おススメのお刺身5点盛りの「ごちそう定食」や、富山湾だから味わえる「白エビ丼」、白エビを含む3種類の食材を用いた「三種盛丼」があり、あれもこれもと迷うところですが、今回は各地の海鮮丼を食べ歩こう…という目的もあったため「キトキト新鮮 海鮮丼」(1200円)を注文してみました。やや量が多めという「スペシャル海鮮丼」(1700円)もメニューにあるので、魚津の海の味を楽しみたい!という方にはこちらがおススメかもしれません。
「ごちそう定食」には、魚津産こしひかり「ミラージュ(蜃気楼)米」が使われているとのことですが、今回の海鮮丼のご飯もまた美味しい。炊きたてご飯の上にのったお刺身との相性も良く、口に含むとまるでとろけるような味わいに。素朴な趣きのなかで、しっかり海の幸を堪能することができました。
(写真:海の駅蜃気楼・幻魚房で提供されている「キトキト新鮮 海鮮丼」=18日午後撮影、640×480拡大可能)

<参考HP>
・ 海の駅蜃気楼
  http://www.shinkirou.jp/
・ 魚津たびナビ(魚津市観光協会)
  http://www.uozu-kanko.jp/
・ 魚津漁業協同組合
  http://www.jf-uozu.or.jp/
・ 越中とやま 食の王国
  http://www.shoku-toyama.jp/
・ 富山湾鮨
  http://www.toyamawan-sushi.jp/





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