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101030_1347_第6回須賀川そば 法印さんと新そばまつり(山ノ内町)

下高井郡山ノ内町須賀川の北部公民館(地図)では、30日と31日の2日間、恒例の新そばまつり(主催:須賀川そばの里づくり委員会)が開催されています。
須賀川そばは、この地区で収穫されたそば粉100%の手打ちそばで、つなぎには山ゴボウ(オヤマボクチ)の葉の繊維を使ったこの地方ならではのもの。独特な食感はそば通の間でも評判で、新そばまつりには毎年訪れる県外からのファンもいるほどです。
まつりは31日も午前10時から行なわれ、新そばが700円、はやそばが200円で提供されます。 (写真:須賀川そば=30日撮影、640×480拡大可能)

<参考HP>
・ 北志賀高原観光協会
  http://www.kitashigakogen.gr.jp/





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