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081011_1118_2008長野市農業フェア in エムウエーブ(長野市)

長野市のエムウェーブの正面広場で11日、2008 長野市農業フェア in エムウェーブ(主催:長野市農業祭実行委員会)が開かれました。 (写真:展示されていた「大盃盛り」 ~ 鯉の変わり焼き、カポス釜、あけび釜、姫りんご釜 ~ =11日撮影)

<管理人ひとこと>
戸隠特産の「戸隠地大根」のおろしたものを試食してみましたが…、辛い。
ウワサには聞いていましたが、これほど辛いとは思いませんでした。

<ながの御穀膳>
会場で配布されていたパンフで知ったのですが、最近、新しい長野の名物として「ながの御穀膳」というものが市内のお店で提供されているそうです。この「ながの御穀膳」。昔から人々に食されてきた麦やアワ、そば、豆などの穀物を用い、さらにこれらと旬の食材と組み合わせることで、長野らしい「おもてなし」の料理を提供しましょう、という目的で開発されたとか。パンフ裏面に写真が掲載されていましたが、かなり豪華なメニューでありました…。

<参考HP>
・ ながの御穀膳
  http://www.gokokuzen.com/

081011_1105_2008長野市農業フェア in エムウエーブ(長野市) 081011_1106_2008長野市農業フェア in エムウエーブ(長野市)
戸隠地大根(辛味大根) 会場内の販売ブース

<参加者募集のお知らせ>
08_大安寺百匠倶楽部野菜収穫体験 08_戸隠そば体験参加者の募集
大安寺百匠倶楽部野菜収穫体験 戸隠そば体験参加者の募集


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