【テンホウ小布施店・テンホウメン】 （上高井郡小布施町）

【撮影場所】　テンホウ小布施店　（上高井郡小布施町）
【撮影日時】　平成２５年２月２３日
【コメント】
諏訪市中洲に本社を置く株式会社テンホウ・フーズの直営店。小布施店は、観光客で賑わうエリアから少し離れた小布施町中松の広域農道（北信濃フルーツ街道）沿いにあり、ログハウス風の建物は通りからも目立つオシャレなお店です。
今回頂いたのは、長崎ちゃんぽん風の「テンホウメン」（５６０円）。太麺と濃厚なスープ味、たっぷり盛られた野菜との調和が絶妙で、それでいて誰もが満足できるリーズナブルなお値段。これはおススメ。

 テンホウ小布施店
電話：[phone]
地図：上高井郡小布施町大字中松
＜参考ＨＰ＞
・　みんなのテンホウ
　　http://tenhoo.jp/


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【ラーメン大学 若槻店・辛こて味噌ラーメン】 （長野市）

【撮影場所】　ラーメン大学若槻店　（長野市）
【撮影日時】　平成２５年１月２６日
【コメント】
長野市田中にある「ラーメン大学」（株式会社エスネッツ＝長野県千曲市）の若槻店。
今回は、ラーメンファンの間でも人気のメニューである「こて味噌ラーメン」シリーズから、ちょこっと辛めの「辛こて味噌ラーメン」（７８０円）を注文。食べ始めの頃は寒々していたカラダも、次第にポカポカしてきて汗がでてくるほど…。仕上げは、自慢の餃子で。

ラーメン大学 若槻店
電話：[phone]
地図：長野市田中


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【味の道くさ いむらや権堂店・中華そば 】 （長野市）

【撮影場所】　味の道くさ いむらや権堂店　（長野市）
【撮影日時】　平成２５年１月１９日
【コメント】
長野市上千歳町にある「味のみちくさ いむらや」の権堂店。昼夜問わず、老いも若きも集うこの店の人気メニューは、昔から定評のある「あんかけ焼きそば」。ぱりぱりの麺にのったあんかけと、好みに合わせて垂らした辛子酢が次第に麺に絡み合うことで、しっとりした味わいとなることが特徴。もちろん持ち帰りも可能です。
今回は、いむらや独特の黒いスープがたっぷりの「中華そば」（４１０円）を注文。特別おいしい…と感じるものではありませんが、何故か懐かしさで立ち寄ってしまう、そのような仕上がりです。食券はレジにてお求めを。

　いむらや権堂店
電話：[phone]
地図：長野市鶴賀


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【麺匠がむしゃら・ぴり辛スタミナ味噌】 （駒ヶ根市）

【撮影場所】　麺匠がむしゃら　（駒ヶ根市）
【撮影日時】　平成２５年１月４日
【コメント】
駒ヶ根市上穂南（うわぶみなみ）にある地元でも人気のラーメン店。今回は、伊那ケーブルテレビ（ http://www.inacatv.co.jp/ ）で放送されている‐まちおこし情報番組‐「素でどうでしょう」に登場する方がプロデュースした期間限定の「豚将ラーメン」を味わいました。
この「豚将ラーメン」、具材を特製マヨ塩だれで炒めているのが特長とか。とんこつベースのメニューは「マイルド醤油」と「ぴり辛スタミナ味噌（写真）」の２種類で、料金はどちらも８５０円。伊那市では「麺屋二八」と駒ヶ根市の「麺匠がむしゃら」の２店舗だけで提供されており、１月下旬まで味わうことができるということです。

 麺匠がむしゃら
電話：[phone]
地図：駒ヶ根市上穂南


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【道の駅小谷 鬼の厨・塩ラーメンとミニ豚すき丼】 （小谷村）

【撮影場所】　道の駅小谷 鬼の厨　（北安曇郡小谷村）
【撮影日時】　平成２３年５月４日
【コメント】
北安曇郡小谷村の国道１５８号線にある道の駅小谷内にあるレストラン。改装されたのか、以前の雰囲気よりも断然オシャレで、県内外から訪れる観光客にも好印象な店舗づくりになっていて、ちょっとびっくり。
オーダーはセルフ形式で、料理の準備ができると、会計した後に手渡されるスティック状のブザーが鳴り、カウンターに料理を取りに行くという仕組み。このレストランのおすすめ料理はかまどで炊いたご飯がメインの「かまど飯定食」。小谷村で生育されているという豚肉と、温泉たまごを使った「温玉かつ丼」（１１００円）は今も健在。
今回頂いたのは、「塩ラーメンとミニ豚すき丼」のセット（９８０円）。あっさりした塩ラーメンに温千たまご、チャーシューが乗ったもの。ミニ豚すき丼は直径１０センチ程度のお椀で、ラーメンとのセットでも負担にならないくらい。ラーメン単品だと６８０円、ミニ豚すき丼は４３０円ですから、セットメニューで注文したほうがお得かもしれません。
今度はぜひ、「かまど定食」を頂いてみようかと…。

＜参考ＨＰ＞
・　道の駅小谷
　　http://www.vill.otari.nagano.jp/mitinoeki/index.html


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