【木島平・希少品「オヤマボクチ」の販売～木島平村交流観光センター】

下高井郡木島平村上木島にある木島平村交流観光センターでは、そば打ちの際につなぎに使う「オヤマボクチ」を村内の農家が生産し販売しています。
商品として販売されているものは、そば打ちにすぐ使えるよう、乾燥やあく抜きを済ませた繊維状になったもので、お値段は５ｇで４００円。
「オヤマボクチ」の精製には大変な時間と労力が費やされるため、ここまで仕上げる人は地域の人か、よほどのそば通でなければ行いません。同じ素材を使う「富倉そば」や「須賀川そば」が「幻のそば」といわれるのはこのためで、写真のように製品化されて一般向けに販売されることのほうが珍しい希少品でもあるのです。
数に限りがあると思われますので、ご購入の際には予め観光センターまで問い合わせしておくことをおススメしおきます。　（写真：繊維状になった「オヤマボクチ」＝３１日撮影）

＜管理人ひとこと＞
自分もそば打ちの勉強をして、毎日おいしいそばが食べたくなりました 。

＜参考ＨＰ＞
・　長野田舎暮らし・戸狩温泉トガリン村物語公式ページ
　　http://www.togarin.jp/
・　お蕎麦ばんざい
　　http://www10.ocn.ne.jp/~osoba/


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