【松本・『第５回信州・松本そば祭り』開催】

１１日から１３日まで、松本市の松本城公園で第５回信州・松本そば祭り（主催：信州・松本そば祭り実行委員会）が開催されました。今年は、県内外から２３のそば処がブースを設け、自慢のそばを提供しました。　（写真：そば祭り会場の松本城公園＝１２日撮影）

[ 参考HP ]
・　信州・松本そば祭りホームページ　
　　http://www.sobahaku.jp/

そば出店ブース　（県内）
小川の庄おやき村　縄文そば	上水内郡小川村高府
安曇野穂高　杜（やしろ）そば	安曇野市穂高
プラザ安曇野	安曇野市豊科南穂高
石挽そば　そば処小沢	松本市筑摩
縄文の丘中山そば振興会　豊作	松本市中山
信州松本そば道楽	松本市今井
信州・松本そば打ち美蕎楽交流会	塩尻市高出
唐沢そば集落　「麺好房・水舎」	東筑摩郡山形村
そば処こやぶ	伊那市中央区
南無庵（なむあん）	伊那市高遠町山室
そば出店ブース　（県外）
北海道そば	北海道紋別市
北海道上砂川　手打ちそば愛好会	北海道空知郡上砂川
ダッタンそば札幌	北海道札幌市
会津磐梯そば道場	福島県耶麻郡磐梯町
会津山都蕎麦　蕎邑（きょうむら）	福島県喜多方市
いばらぎ蕎麦の会	茨城県常陸太田市
江戸そば青山学舎	千葉県我孫子市
鴨汁ぶっかけそばの蕎麦塾	東京都西東京市
やつおそば大楽	富山県富山市
越前そば道場　ふくいそば打ち愛好会	福井県福井市
手打ちそば　仲間倶楽部	愛知県名古屋市
出石皿そば	兵庫県豊岡市

＜管理人レポ＞

出石皿そば

連休中日の１２日、話題のそば祭りに出かけました。１０時の開店から長い列ができるこの祭り、これまでの経験から遅くても１０時３０分くらいまでには会場にたどりつかなくては…と、早めに長野の自宅を出発しましたが、松本市内に入ると周辺道路はすでに渋滞。それでも近道を通ってどうにか大手の市営駐車場に到着したものの、今度はこちらがほぼ満車と、それはそれは大変な混雑ぶりでした。同じ日、家族で祭りを訪ねた会社の同僚によれば、シャトルバス（合同庁舎発とジャスコ南松本店発の２ルート）も、バスの通路には座席に座れない乗客が立つほどの混雑ぶりだったとか。
歩行者天国となった大名町通りを歩き、予定していた１０時半に無事会場到着。しかし、安心したのも束の間。あたりを見渡せば、北海道そばや鴨汁ぶっかけそばのお店の前は既に長蛇の列…。いやはやなんとも困ったと思いつつも、よく見れば、どんなに並んでもこれだけは食べなくては…と心に決めていた「出石皿そば」（兵庫県豊原市）のブース前は、鴨汁ぶっかけそばの列に隠れていたことが幸いして、まだまだ２メートル程度の列にとどまっていました。
さて、「出石皿そば」。もともとは、江戸時代中期の宝永３年（１７０６年）、上田藩から但馬国出石藩に国替えとなった仙石氏がそば職人を上田から連れてきたことが始まりなのだそうです。会津でもそばが有名ですが、こちらは高遠藩主だった保科氏が国替えで会津に移った時に連れて行った職人によりそばが伝えられたということですから、カタチは違えど、当時からそばを通じた交流があったといえるかもしれませんね。
カウンターで受け取ったそばは、これまで食したことがないスタイルで、とても珍しいものでした。というのも、５枚のお皿に３口くらいで食べられる程度のそば（これがまた、ワイルドな感じのおそばで、管理人好み）がのり、タレの味を楽しみながら、順に薬味を追加していく、というものだったからです。ほかの皆さんはどのように味わられたかはわかりませんが、自分は４皿目に山芋を、最後の５皿目にたまごをぽちゃして、このおそばを頂きました。
ほかにもたくさんのブースがあり、あれもこれも食べてみたかったのですが、なにしろ大変な混雑ぶりで、途中で我が家の年寄りが行方不明になったこともあり、結局、おそばを食べられたのは「出石皿そば」のみとなってしまいました（泣）。

因みに、我が家の年寄り、「信州松本そば道楽」（松本市）と「会津山都 蕎邑」（福島県喜多方市）の２つのお店でおそばの味を楽しんだとのことでした。やれやれ。

そば打ちの実演（左：北海道そば、右：越前そば道場）

参考になった「そば祭り」パンフ	唐沢そば集落の案内（山形村）

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