【会津喜多方ラーメン 蔵 須坂店】 （須坂市）

【撮影場所】　会津喜多方ラーメン 蔵 須坂店　（須坂市）
【撮影日時】　平成２１年７月５日
【コメント】
上信越道須坂長野東ＩＣから長野方面にひとつめの信号左側にあるラーメン店。写真は冷やし激辛ネギラーメン。麺は太麺、タレは醤油タレで頂きました。あまりの辛さにびっくり…。

 会津喜多方ラーメン 蔵 須坂店
電話：[phone]
地図：須坂市大字井上
＜参考ＨＰ＞
・　株式会社キタカタ
　　http://www.kitakata.co.jp/


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【くるまやラーメン・中野吉田店】 （中野市）

【撮影場所】　くるまやラーメン・中野吉田店　（中野市）
【撮影日時】　平成２１年５月１６日
【コメント】
中野市吉田の国道２９２号線沿いにある「くるまや」（本社：東京都足立区）の中野吉田店。写真は、辛みねぎをのせた「ねぎ味噌ラーメン」（７６０円）。これまで幾つか「ねぎ味噌系」を味わってきましたが、これまでのなかで最も辛味が効いていました。
ところで、写真からはわかりづらいのですが、どんぶりの下に青いゴムのシートが敷かれています。お盆にしっかり密着していて、どんぶりがお盆から滑らない工夫がなされているようです。また、ここで使われている割りばしは、吉野桧の間伐材を使用したものとのことです。お箸の袋に説明がありますのでお読みください。

 くるまやラーメン・中野吉田店
電話：[phone]
地図：中野市大字吉田
＜参考ＨＰ＞
・　株式会社くるまや
　　http://www.kurumayaramen.co.jp/


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【ちゃあしゅう屋三世・長野アップルライン店】 （長野市）

【撮影場所】　ちゃあしゅう屋三世・長野アップルライン店　（長野市）
【撮影日時】　平成２１年５月６日
【コメント】
長野市穂保のわくわく広場内にある「ちゃあしゅう屋」（本社：茨城県水戸市）の長野アップルライン店（ＦＣ）。写真は「ネギみそらーめん」（８２９円）。「トロッとちゃあしゅう麺」（醤油・味噌・とんこつ味）もおススメです。

＜追記＞
ちゃあしゅう屋 長野アップルライン店を訪ねると、新しく別の店が開いていました。株式会社エヌ・ティー・ビーのホームページによれば、長野県内では松本市梓川・松本市笹賀・飯田市鼎にＦＣ店舗があり、長野アップルライン店の表示はありませんでした。　（平成２５年１月６日更新）

＜参考ＨＰ＞
・　株式会社エヌ・ティー・ビー
　　http://www.ntb-k.jp/


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【こだわりらーめんゆきむら亭・長野運動公園店】 （長野市）

【撮影場所】　こだわりらーめんゆきむら亭・長野運動公園店　（長野市）
【撮影日時】　平成２１年５月５日
【コメント】
長野市東和田の運動公園近くにある「ゆきむら亭」（本社：茨城県土浦市）の長野運動公園店。写真は「ネギらーめん（味噌）」（７６６円）。

＜追記＞
こだわりらーめんゆきむら亭 長野運動公園店を訪ねると、新しく別の店が開いていました。雪村グループのホームページによれば、長野県内では長野市内に３店舗、須坂市に１店舗となっており、長野運動公園店の表示はありませんでした。　（平成２５年１月６日更新）

＜参考ＨＰ＞
・　雪村グループ
　　http://www.yukimura-g.co.jp/


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【SHINASOBA TAKEZOU】 （安曇野市）

【撮影場所】　SHINASOBA TAKEZOU　（安曇野市）
【撮影日時】　平成２１年２月２１日
【コメント】
安曇野市穂高の広域農道沿いに平成２０年１２月にオープン。以前、新聞の「安曇野の人気ラーメン特集」に掲載されていた「厳選したにぼし、鰹、昆布を使ったこだわり醤油の支那そば」という文句に引かれ、穂高方面に出かける機会があったら、ぜひ訪ねてみたいなぁ、と思っていたお店でした。
写真は、人気の「支那そば」（６５０円）。細麺もさることながら、スープのおいしさはまた格別。いつもは、坦々麺や味噌ラーメンといったこってり系を好んで注文しているのですが、こうしたシンプル系のラーメンもいいものだなぁ、と改めて感じる逸品でした。

 SHINASOBA TAKEZOU
電話：[phone]
地図：安曇野市穂高


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