【道の駅信越さかえ】 （下水内郡栄村）

【撮影場所】　道の駅信越さかえ　（下水内郡栄村）
【撮影日時】　平成１７年７月１６日
【コメント】
長野県と新潟県の県境近くにある「道の駅信越さかえ」。これまでも何度かこの道の駅を訪ねたことがあるのですが、館内の食堂に入るのは初めてでした。お願いしたのは、写真にある「手打ちざるそば」（８００円）。
何気に注文したお蕎麦だったわけですが、これが実に美味い。あまりの美味しさについつい聞きそびれてしまったのですが、おそらく、お蕎麦のつなぎは、富倉（飯山市）などで提供される「富倉そば」と同じ「山ごぼう」（学名：オヤマボクチ」の葉の繊維を使っているのでは…と思えるような独特な歯ざわりがありました。また、小皿にはこの時期にしては珍しい「こごみ」がでまして、その味付けが辛子にちょいと砂糖を混ぜて甘味をだしたものになっており、なんとも贅沢なメニューでしたね。
もし、「道の駅信越さかえ」に立ち寄ることがあったら、ぜひ、この「手打ちざるそば」をおススメします。

道の駅信越さかえ
TEL [phone]
[ Ｙａｈｏｏ！地図 ]
・　下水内郡栄村大字北信

この記事は「ひろさく Degital Photo Reports」に掲載したものです。営業時間や料金が変更されている場合があります。


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