【松本・第７回信州松本そば祭り】

松本市の国宝松本城公園を会場に、９日から３日間の日程で「信州松本そば祭り」が始まりました。
恒例となったこのそば祭りには、今回、全国各地から２０のそば団体が参加。長野県内の農産物や特産品を扱う「スローフード・スローライフ物産展」も会場内にブースを設けイベントを盛り上げているほか、市内伊勢町のＭウィングでは「素人そば打ち三段位認定大会」（９日）や「第４回信州そば打ち名人戦」（１０日）などの競技も同時開催されています。
イベント初日の９日は、時折小雨が降るあいにくの天気となりましたが、県内外から訪れたそばファンがお目当てのそばブース前に列を作り、ご当地ならではのそばの味を堪能しました。
「信州松本そば祭り」は１１日まで。そばブースは午前１０時から午後４時まで営業しています。　（写真：「出石皿そば」＝９日撮影、６４０×４８０拡大可能）

＜管理人ひとこと＞

長い行列ができた「やつお そば大楽」

イベント初日の９日は、残念ながら小雨混じりの肌寒さを感じる陽気となりました。雨が降り始めるまでは長い列ができていたそばブースでしたが、雨が本格的に降り始めると、さすがに疎らといった状況となってしまいました。ただ、そばファンには雨降りが幸いして、多くのそばブースをゆっくり巡ることができたのではないでしょうか。
そうした状況の会場にあって、とにかく長い列ができていたそばブースといえば、富山県から参加の「白えび天ざる」（やつお そば大楽）。八尾産のそば地粉と富山湾で採れた「白えび」とのコンビネーションは、訪れた人たちからも評判の逸品。並んでも味わいたいというこのそばの魅力は、山国・長野にはない、海の香りを感じさせるところなのかもしれません。
さらにおススメしたいそばといえば、信州とも縁が深い、兵庫県豊岡市出石町から参加の「出石（いずし）皿そば」（８００円）。「出石皿そば」は、江戸時代の宝永３年（１７０６）、信州・上田藩の藩主であった仙石氏が但馬・出石藩に国替えとなった際に、供にした上田のそば職人が当地のそば文化に信州のそば技法を加え、以降、出石の地に伝わってきたもの。独特な絵柄が描かれた５枚の皿に盛られたそばに、ネギとわさび、続いて大根おろし、最後に卵を加えるという、独特なバリエーションを経て味わうことができるこのそばは、全国に広くファンを持つまでに至っています。
毎年行なわれるこのそば祭りイベントでも、毎回長い列ができる「白えび天ざる」と「出石皿そば」。この機会にぜひ召しあがられることをおススメします。

さて、なかなか天気に恵まれないこの３連休ですが、天気予報によれば、連休最終日の１１日にはようやく行楽日和になるとのこと。混雑が予想されますので、お出かけはお早めにどうぞ。　（写真：「出石皿そば」＝９日撮影、６４０×４８０拡大可能）

＜参考ＨＰ＞
・　信州・松本そば祭り
　　http://www.sobahaku.jp/
・　出石皿そば協同組合
　　http://www.izushi.jp/sarasoba/
＜参考記事＞
・　第６回信州松本そば祭り　（動画あり）
　　http://wingclub.blog.shinobi.jp/Entry/873/

第７回信州松本そば祭り
二の丸御殿跡で営業中 （出石皿そば）	そば打ちの実演も見学可能 （会津山都蕎麦）

そば出店ブース　（県内）
安曇野穂高　杜（やしろ）そば	安曇野市穂高
石挽そば　そば処小沢	松本市筑摩
開田蕎麦　田舎家	松本市惣社
信州ゆかり庵	松本市浅間温泉
ＮＥＸＣＯ中日本グループ	松本市島立
信州野麦峠の里　ながわ	松本市奈川
信州松本そば打ち美蕎楽交流会	塩尻市高出
そば処こやぶ	伊那市中央区
そば出店ブース　（県外）
北海道上砂川手打ちそば愛好会	北海道砂川市
ダッタンそば札幌 長命庵	北海道札幌市
会津磐梯そば道場	福島県耶麻郡磐梯町
会津山都蕎麦　蕎邑（きょうむら）	福島県喜多方市
いばらぎ蕎麦の会	茨城県常陸太田市
江戸そば　青山学舎	東京都港区
江戸流手打ち蕎麦 鵜の会大江戸庵	東京都中央区
やつお そば大楽	富山県富山市
ふくいそば打ち愛好会 越前そば道場	福井県福井市
飛騨市そば振興組合「飛騨朝露そば」	岐阜県飛騨市
手打ちそば　仲間倶楽部	愛知県名古屋市
出石（いずし）皿そば	兵庫県豊岡市

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