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110731_1356_郷土料理・やたら丼(中野市)

上信越道飯山中野IC近くにある道の駅ふるさと豊田で31日、地元の永江地区で収穫される「ぼたんこしょう」を使った郷土料理「やたら丼」(500円)の販売が始まりました。
「ぼたんこしょう」はピーマンに似た唐辛子の一種で、収穫期は8月から10月まで。夏野菜ならではの香りとぴりっとした辛みのあるのが特徴。みょうがや丸ナス、大根のみそ漬けなど、「やたら」入れることで仕上げたことから「やたら丼」という名称になったともいわれています。
季節限定のこのメニュー。機会がありましたら、ぜひどうぞ。
(写真:郷土料理・やたら丼=7月31日撮影、640×480拡大可能)

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・ 第1回斑尾ぼたんこしょう祭り
  http://wingclub.blog.shinobi.jp/Entry/1303/


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