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管理人の思いつくまま、気の向くまま、長野県内の町や村の話題を取り上げています。

090628_1231_手打ちそば工房若月のざるそば(信濃町)

【撮影場所】 手打ちそば工房 若月 (上水内郡信濃町)
【撮影日時】 平成21年6月28日
【コメント】
JR信越線黒姫駅にほど近い閑静な住宅街にあるそば店。シーズンともなると、県内外から訪れたそば通の皆さんで長蛇の列ができる霧下蕎麦の老舗としてよく知られています。写真はざるそば(850円)。ひと口でするりっと味わえ、店主の気配りを感じる逸品に仕上がっています。名物「凍り蕎麦」にも注目。

手打ちそば工房 若月
(双六刻印加盟店)
上水内郡信濃町柏原 2487-3
TEL 026-255-4321
[ 営業時間 ]
・ 11:00~15:00
[ 定休日 ]
・ 毎週月曜日
[ Yahoo!地図 ]
・ 上水内郡信濃町大字柏原


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090620_1247_もえぎ亭のもえぎつけ麺(筑北村坂北)

【撮影場所】 道の駅さかきた もえぎ亭 (東筑摩郡筑北村)
【撮影日時】 平成21年6月20日
【コメント】
東筑摩郡筑北村坂北の国道403号線沿いにある道の駅内のうどん店。案内によれば、「もえぎうどん」は筑北産青大豆の豆乳100%で小麦粉を練り、手打ちで作り上げたうどんで、のど越しの良さとコシの強さが特徴とのこと。市販されているうどんのつるつる感とはひと味違った、こってりした味わいが印象に残りました。

道の駅さかきた よってきましょ もえぎ亭
東筑摩郡筑北村坂北 4332-1
TEL 0263-66-3150
[ 営業時間 ]
・ 10:00~15:00
[ 定休日 ]
・ 毎週木曜日
[ Yahoo!地図 ]
・ 東筑摩郡筑北村坂北


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090607_1443_霧下蕎麦 仁の蔵(信濃町)

【撮影場所】 霧下そば 仁の蔵 (上水内郡信濃町)
【撮影日時】 平成21年6月7日
【コメント】
上水内郡信濃町の県道37号線(県道長野信濃線)沿いにある生産者農家が運営するそば処。揚げたての天ぷらは量もたっぷりで、これだけでもお腹がいっぱいになるほど。写真はざるそば(800円)+天ぷら1人前。

霧下そば 仁の蔵
(双六刻印加盟店)
上水内郡信濃町柏原 3996-2
TEL 026-255-6523
[ 営業時間 ]
・ 11:00~15:00
[ 定休日 ]
・ 無休
[ Yahoo!地図 ]
・ 上水内郡信濃町大字柏原


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090418_1248_そば里 奈川(松本市)

【撮影場所】 そばの里 奈川 (松本市奈川)
【撮影日時】 平成21年4月18日
【コメント】

090418_1253_そば里 奈川(松本市)
そばの里 奈川
松本市奈川の奈川高原入口にあるそば処。奈川名物の「とうじそば」を年間通じて味わうことができるそうで、料金は2人前2000円。写真はざるそば(700円)。

そばの里 奈川
松本市奈川 1173-4
TEL 0263-79-2906
[ 営業時間 ]
・ 10:00~16:00
[ 定休日 ]
・ 毎週火曜日
[ Yahoo!地図 ]
・ 松本市奈川


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090411_1121_くるまや本店のざるそば(木曽町)

【撮影場所】 手うちそば くるまや本店 (木曽町)
【撮影日時】 平成21年4月11日
【コメント】

090411_1130_くるまや本店(木曽町)
手うちそば くるまや本店
木曽福島の町のほぼ中央、木曽川に流れこむ八沢川の脇に建つそば処。歴史についてくるまや本店ホームページに詳しく説明されているので、ここでは割愛。ざるそばは、2枚で一人前、料金は1050円。ぼてっとした感じでしたが、味わってみると、これがなかなかおいしい。
おそばが出てきて驚いたことがありました。それは、おそばが緑色に輝いていたこと。最初は気のせいか…と思っていたのですが、ホームページに掲載されている写真を見ても、やっぱりやや緑っぽくなっていました。このことを木曽で勤務したことのある同僚に話したところ、彼も気づいていたらしいのですが、どうもそれは秘伝になっているらしくわからないということでした。機会があれば、ぜひ聞いてみたいと思っています。

手うちそば くるまや本店
TEL 0264-22-2200
[ 営業時間 ]
・ 10:30~18:00
※ 品切れ次第閉店
[ 定休日 ]
・ 毎週水曜日 (未確認)
[ Yahoo!地図 ]
・ 木曽郡木曽町福島
※ 専用駐車場は西隣(裏側)にあり
[ 参考HP ]
・ 手うちそば くるまや本店
  http://www.soba-kurumaya.com/


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