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管理人の思いつくまま、気の向くまま、長野県内の町や村の話題を取り上げています。

081206_1551_安養寺ラーメン(麺処 八峰・佐久市)

佐久市安原の安養寺(地図)は信州みそ発祥の地と知られる古刹。その安養寺周辺で収穫された大豆から作られたみそ(安養寺みそ)を使う「安養寺ラーメン」が11月に発売されました。
現在、この安養寺ラーメンを取り扱っているラーメン店は佐久市内に6ヵ所。各店自慢のオリジナル「安養寺ラーメン」をぜひどうぞ。 (写真:麺処 八峰の「安養寺ラーメン」=6日撮影)

安養寺ラーメン取扱店舗(佐久拉麺会)
※ 11:30~14:00または14:30
※ 17:00または17:30~
※ 終了は店舗毎に異なる
※ 麺処 八峰は11:00~23:00
※ 定休日は店舗毎に異なる

長土呂
・ めん屋 佐介
 <マピオン地図> 佐久市長土呂
 <参考HP>
  めん屋 佐介
  http://www.menya-sasuke.com/

岩村田
・ 面匠 文蔵
  佐久市岩村田1107-3
 <マピオン地図> 佐久市岩村田
 <参考HP>
  麺匠 文蔵
  http://bunzoh.com/

猿久保
・ げんこつ屋
  佐久市猿久保34-4
 <マピオン地図> 佐久市猿久保

中込
・ 麺や 天鳳
  佐久市中込3713-10
 <マピオン地図> 佐久市中込

・ 七代目 助屋
  佐久市中込2991-1
 <マピオン地図> 佐久市中込

野沢
・ 麺処 八峰
  佐久市野沢262-8
 <マピオン地図> 佐久市野沢

<管理人ひとこと>
佐久を訪ねたら、ぜひ味わってみたいと思っていた「安養寺ラーメン」。
訪ねたのは、野沢の国道141号線沿いにある「麺処 八峰」さん。
お値段は880円。スタンプラりー期間中の特別価格とか。
口のなかでとろけてしまう揚げたてのプチトマト。
こういう食べ方もあるんだなぁ…と感心したゴボウの揚げ物。
そして、甘いお味噌に、ぴりりっときいた唐辛子の辛さ。
とってもおいしいラーメンでした。


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