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管理人の思いつくまま、気の向くまま、長野県内の町や村の話題を取り上げています。

091129_1131_松代ながいも祭り(長野市)

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長いもを使った料理を紹介
長いもの特産地で知られる長野市松代町で29日、長いもを使ったさまざまな料理方法を紹介する松代ながいも祭りが開催されました。会場となったAコープ松代店では、特設テントで松代地区住民自治協議会産業部会のみなさんが、ホットプレートやフライパンを持ち寄り、すった長いもにベーコンを混ぜホットプレートで焼いた「松代長いもで薄焼き」や、輪切りにした長いもにチーズや炒めたにんじんをのせて作る「チーズのせ長いも」などを訪れた買い物客に紹介。料理のレシピを配るなど、長いもの消費PRに一役買っていました。
また、会場の東側にあるJAグリーン長野・松代総合センター直売所(地図)では、今日も大勢の買い物客が訪れ、旬の長いもを買い求める人たちで賑わっていました。「ながいも祭り」は来月25日まで開催されています。 (写真=29日撮影)

<管理人ひとこと>
長いもを使ったレシピをさらに詳しく紹介すると…
・ 長いもの薄焼き
(1)長いもをすりおろし、中へ薄力粉と細かく刻んだベーコンを混ぜる。
(2)フライパンにサラダ油をおとし、余り強くまぜず、好みの大きさに伸ばし、時々返して、火が通ったら、そのままでも、ソースまたはケチャップを付けて食べる。
・ 長いものチーズ焼
(1)長いもを輪切りにして焼く。片隅で細かく刻んだにんじんを塩こしょうしながら炒める。
(2)長いもが両面焼けたら炒めたにんにんと、とけるチーズをのせて食べる。

どちらも頂いてみましたが、これがなかなかおいしい…。


091129_1148_松代ながいも祭り(長野市) 091129_1142_松代ながいも祭り(長野市)
松代総合センター直売所 自家用にも!4キロ1000円
09_第3回松代ながいも祭り(表) 09_第3回松代ながいも祭り(裏)
「第3回ながいも祭り」パンフ

「長いも」を販売するJAグリーン長野・松代総合センター直売所はこちら




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