【飯山・北信濃の旬の味「ネマガリダケ」、いよいよ】

北信濃の名物・ネマガリダケが農産物直売所に並ぶようになりました。
やや硬めの節を除き、輪切りにしたネマガリダケを、鯖の水煮と味噌で味付けしたたけのこ汁は、この時期だけの、まさに旬の味。
写真は飯山市常盤の国道１１７号線沿いにある道の駅花の駅千曲川にある農産物直売所に入荷したばかりのネマガリダケの様子。お話によれば、この日は早朝３時にご家族の方が採りに行かれ、それから販売用に包み、直売所に持ちこんだということです。
農家の方々が持ちこむタイミングもあり、残念ながらいつも直売所に並んでいるというわけではありませんが、県外から訪れた観光客の方々に、ぜひおススメしたい北信濃の旬の味のひとつです。
（写真：入荷したネマガリダケ＝２５日午前携帯撮影、６４０×４８０拡大可能）


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