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101231_1445_道の駅オアシスおぶせで提供されている「坦々麺小ライスセット」(小布施町)

【撮影場所】 小布施ハイウェイオアシス 道の駅オアシスおぶせ (小布施町)
【撮影日時】 平成22年12月31日
【コメント】
上信越自動車道小布施パーキングエリアに隣接する、道の駅オアシスおぶせ内にあるレストラン。ここでは、信州そばと小布施名物の栗おこわ、信州の郷土食であるおやきを一度に味わえる「信州ふるさとセット」(900円)や、北信州みゆきポーク(豚肉)を鉄板でグリルした「信州豚鉄板」(700円)など、北信州ならではの食材を使ったメニューが好評ですが、なかでも最近特に注目を集めているのが、じつは写真の「坦々麺小ライスセット」(850円)なのです。
四川料理の味を受け継ぐ、丸池観光ホテル・志賀飯店のレシピをオアシスバージョンに仕上げたという逸品で、自家製ラー油を使った濃厚スープとご飯とのコンビネーションも格別な味を醸し出させてくれます。
「坦々麺」のみの場合は750円で。このほか、この「坦々麺」のスープをベースに、野菜・きのこ、豆腐など、たくさんの具を使い、鍋定食に仕上げた「坦々鍋定食」(750円)もありますので要チェック。
食堂は自動オーダーシステムが採用されており、準備ができると食券に記された番号が呼ばれます。西側に面したカウンターでは友達と、テーブルや小上がりではご家族で、広いスペースでゆっくり信州の味をお楽しみください。

<参考HP>
・ 小布施ハイウェイオアシス 道の駅オアシスおぶせ
  http://www.avis.ne.jp/~obusehwo/index.html
<食べログ>
・ 道の駅オアシスおぶせ アイスクリーム / 北須坂駅小布施駅


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