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管理人の思いつくまま、気の向くまま、長野県内の町や村の話題を取り上げています。

いよいよ淡竹(ハチク)の時期がやってきました。淡竹といえば、やはり鯖缶。淡竹と鯖缶の水煮は、相性が良いというかなんというか、ホントに絶妙な味を醸し出してくれますよね。
写真の淡竹は、8日、小川村の道の駅にある農産物直売所「さんさん市場」で販売されていたもので、ひと束350円也。地元の方にお聞きすると、鮮度の見分け方として、①切り口が白いこと、②切り口部分が水で滴っていること、などなど教えてくれました。なるほどなぁ。
しかしその淡竹、今年は雪の影響で親竹の状況が良くなく、収穫量が少ないとのこと。この日もひとり二束までという制限付きでの販売で、あっ!という間に売り切れてしまいました。
どうしても淡竹を味わいたい、という方は、開店を待って訪ねれば買うことができるかもしれません。旬の味をぜひ食卓に♪

さんさん市場 小川村大字高府2415-1
TEL 026-269-3582 FAX 026-269-3582
[ 営業期間 ] 3月中旬 ~ 12月下旬
[ 営業時間 ]  8:30 ~ 17:00

080608_1043_さんさん市場(小川村)


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