【飯綱・県内外に知られるパン屋さん～てんねんこうぼのぱんや「きなり」】

ボージョレ・ヌーボーが解禁になった２０日、上水内郡飯綱町で天然酵母を使ったパンを焼いている「きなり」さん（地図）の出張販売が長野市松代町の酒屋さんでありました。
「きなり」さんで焼くパンの特徴はやや硬めで、天然酵母ならではの酸味があること。また、ハード系が好きな方はそのまま、管理人のようにソフト系が好きな方は、少し蒸し器で温めてみるのもおいしく味わえるコツとのことでした。
レーズンであったり、クルミであったり、パンの種類も豊富。
あらかじめ、「きなり」さんのブログに掲載されている商品のラインナップを確認してから購入されることをおススメします。
（写真：管理人が購入した「きなり」さんのパン＝２０日午後撮影、６４０×４８０拡大可能）

＜参考ＨＰ＞
・　てんねんこうぼのぱんや　きなり
　　http://park8.wakwak.com/~panya-kinari/





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