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管理人の思いつくまま、気の向くまま、長野県内の町や村の話題を取り上げています。

100220_1046_信州西山大豆フェア(長野市)

10_信州西山大豆フェア
「西山大豆フェア」のパンフ
長野市信州新町の道の駅信州新町・地場産センター(四季菜館)、中条の道の駅中条・わんさか市、上水内郡小川村の道の駅おがわ・さんさん市場の3か所と、JAながの安茂里直売所、長野市農業公社 アンテナショップ「ひっぱりだこ」の合わせて5ヶ所で、20日と21日の2日間、地元特産の西山大豆をPRするイベント「信州西山大豆フェア」(主催:西山大豆フェア実行委員会)が行われています。
西山大豆は、長野市西部の七二会・信州新町・中条・上水内郡小川村の山間地で栽培された大豆を指し、恵まれた土壌と気候がより品質の高い大豆へと進化し、やがて地域の特産として定着しました。
会場のひとつ、道の駅信州新町・地場産センター(地図)では、西山大豆を使った豆菓子やしょうゆ豆、納豆、黄大豆「ナカセンナリ」と青豆「ひとり娘」をブレンドさせ、麹に「コシヒカリ」を使って熟成させたという味噌などが並び、訪れた人たちは懐かしい味をひとつひとつ試食しながらお気に入りの商品を買い求めていました。 (写真:信州西山大豆フェア会場の長野市信州新町にある道の駅信州新町・地場産センター「四季菜館」=20日撮影)

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西山大豆を使った手作り豆菓子と納豆





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